Рулеты из филе минтая

Время приготовления: 55 мин.
1 порция: 443,5 ккал, белки - 29,6 г, жиры - 34,7 г, углеводы - 3,2 г
Порций: 4

Ингредиенты:
400 г филе минтая
2 помидора
0,5 луковицы
200 г твердого сыра
1 яйцо
2 ст. л. сливок жирностью 20%
2 зубчика чеснока
1 ст. л. лимонного сока
соль, перец
щепотка тмина
тертый мускатный орех на кончике ножа
растительное масло

Способ приготовления:
1. Помидоры обдать крутым кипятком, очистить от кожицы.
2. Нарезать помидоры кубиками. Лук и чеснок очистить, мелко порубить.
3. Растительное масло разогреть в сковороде, обжарить лук 3 мин., добавить помидоры и готовить еще 3 мин. Снять с огня, дать остыть. Натереть на терке 150 г сыра и смешать с охлажденными помидорами, добавить тмин, мускатный орех и чеснок.
4. Филе минтая вымыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
5. Томатную начинку уложить на рыбу, свернуть филе в рулеты, закрепить их деревянными шпажками.
6. Духовку разогреть до 190 С. Форму для запекания смазать маслом, выложить на нее рыбные рулеты. Оставшийся сыр натереть, смешать с яйцом и сливками, залить этой смесью рулеты и запечь в духовке до образования румяной корочки 20-25 мин.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter