Зеленый плов

Зеленый плов

Ингредиенты:

По большому пучку кинзы, укропа и петрушки;

0,5 кг говядины;

паприка;

½ чайная ложка зиры и кориандра;

0,5 кг риса;

одна крупная морковь;

черный перец;

одна крупная луковица.

Способ приготовления:

Говядину тщательно промыть, просушить и нарезать небольшими кусочками.

В раскаленное до дымка масло добавьте мясо.

Обжарьте мясо до образования корочки.

Не крупно порежьте лук.

Добавьте нарезанный лук в мясо, жарьте до тех пор, пока лук не станет прозрачного цвета.

Морковь порежьте соломкой.

Добавьте морковь в жаровню.

Добавьте воды, посолите (используйте только половину соли) и добавьте приправы. На медленном огне тушите до полной готовности мяса.

Зелень мелко порежьте.

Забросьте в жаровню половину зелени, затем ½ часть риса, оставшуюся половину зелени и оставшийся рис.

Разровняйте рис, снова полите и залейте водой. Сделайте максимальный огонь.

Когда полностью испарится, сделайте палочками отверстия до  дна жаровни. Выключите огонь, закройте крышкой и дайте плову настояться примерно тридцать минут.

Размешайте плов и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter