Закуска из баклажанов очень вкусная!

Закуска из баклажанов очень вкусная!

Ингредиенты:
1,5 кг баклажанов,
1 кг сладкого перца,
0,5 кг морковки,
1 кг репчатого лука,
1 кг свежих помидор,
аджика на кончике ножа,
лавровый лист 3-4 листика,
чеснок 1 головка.
масло растительное 200гр.
соль и сахар по-вкусу.

Способ приготовления:
Зашла на сайт и вижу, что пора приготовления закусок в самом разгаре. Вот и решила поделиться своим рецептом. Получается очень вкусно особенно с мягким хлебушком.
Овощи помыть, почистить и обжаривать по отдельности в следующей последовательности: каждый овощь после обжарки откинуть в дуршлаг, для того чтобы стекло лишнее масло:
перец,
морковь,
лук,
баклажаны,
помидоры.
каждый овощь после обжарки откинуть в дуршлаг, для того чтобы стекло лишнее масло. Соединять овощи в одной кострюле, а лучше казане, по мере обжарки.
После того как все оказалось вместе, посолить, добавить сахар и аджику, лавровый лист и на медленном огне оставить тушиться часа полтора. Не забывайте помешивать.За 10 минут до готовности добавить чеснок.
Горячим разложить в банки, остудить и убрать в холодильник.
Из такого колличества овощей получается примерно 4 литра закуски. Нам едва хватает на неделю!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter