Рыба в томате с черносливом

Рыба в томате с черносливом

Ингредиенты:
Судак-1,5кг
Лук-3-4шт большие
Томат-2 ст.л полные
Чернослив-400 гр
Сахар-1ст.л
Соль
Мука
Масло подсолнечное
Лист лавровый

Способ приготовления:
Рыбу чистим, удаляем головы и солим. Обваливам рыбу в муке и жарим в масле.
Чернослив отвариваем, воду не сливаем.
Лук очищаем, режем перьями и обжариваем до золотистого цвета. К луку добавляем томатную пасту и даем ей обжарится, затем добавляем, сахар, соль и чернослив вместе с жидкостью(это уже на глаз), лавровый лист. Даем соусу покипеть 1-2 минуты, пробуем если чернослив попался кисловатый добавляем еще сахара (соус должен быть кисло-сладкий), регулируйте под свой вкус.
Куски рыбы заливаем слоями соусом и даем настоятся несколько часов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter