Баклажаны под соусом из брынзы и орехов

Баклажаны под соусом из брынзы и орехов

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 шт
СОУС
Брынза - 120- 150 г
Помидоры 3-4 шт
Орехи арахис или грецкие - 0,75 стак. (количество такое взять , чтобы масса стала гуще )
Мускатный орех ( молотый) - 1 ч.л. без горки или по вкусу
Кинза - 0,5 пуч.
Укроп - 1 пуч.
Петрушка - 1 пуч.
Чеснок - 2-3 зубч. ( по вкусу)
Масло для жарки
Соль - для баклажан

Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кружочками , посолить и оставить минут на 30.
Промыть , просушить и обжарить с 2-х сторон в масле. Сложить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Помидоры порезать кубиками и слегка обжарить.
Переложить в блендер помидоры, добавить мускатный орех, зелень и измельчить.
Брынзу размять вилкой , взбить вместе с помидорами до однородной массы.
Добавить измельченные орехи и чеснок. Количество орехов регулировать от густоты соуса.
Соус выкладывать на обжаренные кусочки баклажанов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter