Роллы с авокадо и арахисовым маслом

Роллы с авокадо и арахисовым маслом

Ингредиенты:
Рис для суши или мистраль "Японика" 300 гр.
Вода 400 гр.
Уксус для риса (или винный) 2 ст/ложки.
Сахарный песок 1,5 ч/ложки.
Соль 1,5 ч/ложки.
Авокадо (спелый) 1 шт.
Нори 5 листов.
Арахисовое масло.
Соевый соус.
Паста васаби.

Способ приготовления:
Рис хорошо промыть...до тех пор, пока вода не станет прозрачной...примерно 6-7 раз.
Оставить в дуршлаке или в сите на час.
Затем переложить в высокую кастрюлю и залить водой.
Плотно закрыть кастрюлю крышкой и поставить на огонь...довести до кипения...КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Варить рис примерно 10-15 минут на очень маленьком огне.
КРЫШКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!!
Затем снять с огня и оставить с закрытой крышкой ещё на 10-15 минут.
Смешать ускус для риса, сахарный песок и соль и добавить к рису...деревянной лопаткой рис аккуратно переворачивать но не перемешивать...дать рису немного остыть.
Затем готовить суши или роллы. Руки нужно переодически опускать в воду, что бы рис не прилепал к ним.
Авокадо режем тонкими полосками...
Расстилаем нори...поверх него укладываем рис...в центре горизонтальной полоской укладываем авокадо и заворачиваем.
Затем режем на 6 маленьких роллов.
Сверху каждого ролла добавляем немного арахисового масла.
Подаём с соевым соусом и васаби...и имбирём конечно, но у меня он закончился.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter