Икра заморская,баклажанная(вариант)

Икра заморская,баклажанная(вариант)

Ингредиенты:
2 баклажана,
для соуса:
1 яйцо,
100-150 гр.раст.масла,
соль,перец,
1-2 чайных ложек
лимонного сока,
1-2зубчика чеснока,
зелень.

Способ приготовления:
А не отведать ли нам икорки заморской!?
Тогда-вперёд!
Возьмём баклажаны,помоем их,обсушим,завернём в фольгу
и отправим на противне в духовку на среднюю полочку,
разогреваем до 200° и забываем о них на час.
Пока синенькие запекаются,приготовим майонез:
в ёмкость разбиваем яйцо,взбиваем его и,постоянно помешивая,
добавляем туда постепенно(не всё сразу!)раст.масло,
затем соль,перец,лимонный сок и мелкопорубленный чеснок.
Если есть зелень(петрушка,укроп),то порубим и размешаем
с майонезом.
Достанем наши баклажаны,немного остудим,снимем с них кожицу
и разомнём вилкой(не увлекаемся).
Добавим наш соус,хорошо перемешиваем.
Конечно же ,заморскую икру мы не можем есть ложками,
как красную,поэтому мы намажем её на хлебушек(лучше белый)!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter