Баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами

Ингредиенты:
1 баклажан - нарезать длинными ломтиками, подсолить и оставить на 15 минут (для того, чтобы меньше впитывалось масло).
2 морковки - натереть на крупной терке и обжарить вместе с
1 головкой лука. Добавить в эту смесь
2 ст.л. измельченных грецких орехов и растертый с солью
1 зубчик чеснока, зелень и все перемешать

Способ приготовления:
Баклажан посолить и отложить на 15 мин.
Ломтики баклажан отжать и слегка обжарить с обеих сторон.
На каждый ломтик положить по 1 ложке фарша и свернуть рулетом.
Можно обвязать их зеленым луком, ошпаренным в кипятке.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter