Свекольная закуска

Свекольная закуска

Ингредиенты:
3 средние свеклы
3 средние моркови
1,5 ст л готового столового хрена со свеклой
лимон
1 ст л сахара
0,5 ч л соли
черный молотый перец
зелень для украшения (у меня листья салата)

Способ приготовления:
Доверила я мужской половине отварить овощи на винегрет. Уходя на работу перечислила: 4 картофелины, 2 моркови и всю свеклу, которая есть (маленькие 5 штучек ждали своего часа). Пришла домой, мне с гордостью показали отваренные и остуженные овощи, правда я лишилась дара речи... Сварили 3 картофелины, 2 свеклы и...почти кг моркови! Стала упорно пристраивать морковь. Среди прочего была приготовлена и эта закуска.
Свеклу и морковь тщательно моем и отвариваем не очищая кожуры. Готовые корнеплоды остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.
Для приготовления заправки смешиваем сахар, соль, перец, натёртый хрен. добавляем сок лимона (я выжимала руками) и перемешиваем.
Овощи поливаем соусом, перемешиваем и ставим настаиваться минут на тридцать. Т к в квартире очень холодно, то ав холодильник я не убирала. Закуска готова! Раскладываем порционно, украшаем зеленью

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter