Рулет из цуккини со сливочным кремом

Рулет из цуккини со сливочным кремом

Ингредиенты:
цуккини 2 шт.,
яйца 6 шт.,
сливки 50 гр.,
сыр 200-250 гр.,
сливочный сыр(Альметте) 150 гр.,
сметана 150 гр.,
петрушка морож. 2 ст.л.,
соль,перец,
помидорки,
базилик.

Способ приготовления:
Добрый вечер!
Предлагаю отведать овощной рулет,вкусно!
Цуккини помоем,очистим от кожицы,
натрём на крупной тёрке,присолим и отставим на пару минут.
Отделим желтки от белков,белки взбиваем в крутую пену.
Желтки соединяем с цуккини(хорошо отжав) и сливками,
перемешаем и добавим натёртый на крупной тёрке сыр.
Добавим по частям взбитые белки,
осторожно перемешаем и выложим на противень,
покрытый пергаментом.
Выпекаем в разогретой до 220° духовке 15-20 минут,
вынимаем,накрываем кухонным полотенцем и остужаем.
Смешиваем сливочный сыр со сметаной и петрушкой,
солим и перчим.
Полученным кремом(оставим немного)смазываем корж,
аккуратно сворачиваем при помощи полотенца,
сверху-оставшийся крем,помидорки и базилик,готово!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter