Овощная слоёнка из кабачков и баклажанов

Овощная слоёнка из кабачков и баклажанов

Ингредиенты:
1 небольшой кабачок(или как у меня половина крупненького)
2 баклажана
растительное масло для жарки
майонез 150 гр.
соль по вкусу
чеснок 3 зубчика
3 веточки петрушки
панировочные сухари

Способ приготовления:
Баклажаны и кабачки вымыть, с кабачка срезать кожуру и вынуть из него семечки. Баклажаны порезать кружочками и положить в подсоленную воду, кабачки нарезать полукольцами и посолить.
Обжарить отдельно кабачки и баклажаны с двух сторон. Кабачки обжарить в панировочных сухарях. После жарки овощи выкладывать на бумажные салфетки , чтобы убрать лишнее масло. Охладить.
Чеснок раздавить через пресс, зелень порубить. Добавить всё это к майонезу.
Овощи укладываются на блюдо слоями, чередуя кабачки с баклажанами. Каждый слой промазывается слоем майонеза с зеленью и чесноком. Готовое блюдо поставить в холодильник, дать пропитаться некоторое время.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter