Запеканка из кабачков+ салат со свекольной ботвой

Запеканка из кабачков+ салат со свекольной ботвой

Ингредиенты:
кабачки 3 шт (700г)
сыр твердый 150г
укроп 1 пучок
чеснок 3 зб
яйца 4 шт
мука 4 ст л
растительное масло 2 ст л
соль перец красный черный
для салата
свекольная ботва 500г
мацони 100г
чеснок 1 зб
петрушка 1 пучок

Способ приготовления:
Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке, укроп нарезать, чеснок пропустить через пресс.
В миске все перемешать, добавить яйца, муку, масло, соль и перцы.
Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить кабачковое тесто и запечь в разогретой до 200гр духовке 30 минут.
Остудить и вытащить из формы.
Ботву вымыть, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Откинуть на дуршлаг , остудить.
В мацони добавить нарезанный зелень и раздавленный чеснок, перемешать и полить этим ботву. Перемешать и подавать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter