Хуммус

Хуммус

Ингредиенты:
Нут сухой 0,3 кг.
Тахина 2ст.л.
Лимонный сок 2-3 ст.л.
Чеснок 3-4 зубчика
Грецкий орех 5 ядер
Соль
Перец красный молотый
Зира молотая
Кориандр молотый
Масло оливковое 2-3 ст.л.
Соевый соус 1 ст.л.

Способ приготовления:
Замочить нут в холодной воде на ночь.
Слить воду,поставить варить до полной готовности(1,5-2 часа).
Слить воду(отложить несколько горошин для украшения) и дать остыть.
В сковороду налить оливковое масло,и положить нарезанный лепестками чеснок,потомить 1-2 мин.
Грецкий орех обжарить на сухой сковороде и остудить.
Положить в чашу блендера остывшие нут,орехи,масло с чесноком,тахину,сок лимона,соевый соус,соль и специи.Все тщательно измельчить.При необходимости добавить немного воды.
Кушать с армянским лавашем,питой,овощами

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter