Перцы, фаршированные творожным сыром с зеленью и чесноком

Перцы, фаршированные творожным сыром с зеленью и чесноком

Ингредиенты:
для маринования:
перцы красные тонкие 1,5 кг.,
вода 250 мл.,
уксус 6% 250 мл.,
раст.масло 125 мл.,
соль 0,5 ст.л.,
сахар 0,5 ст.л,
перец-горошек,гвоздика.
для фарширования:
творожный сыр(Буко) 400 гр.,
зелень,
чеснок 1-2 зубчика,
перец.

Способ приготовления:
Добрый день!
Такую закуску делаю в два этапа:
сначала запекаю перцы на гриле,кладу в кастрюлю,
чтобы пропарились,снимаю кожицу и удаляю семена,
стараясь не повредить перчики.
Затем их мариную целиком:
довожу до кипения воду,уксус,
раст.масло с солью,сахаром,перцем и гвоздикой.
Провариваю перцы в этом маринаде в 2-3 приёма по 10 минут,
складываю в банки,заливаю этим же маринадом
и храню в холоде.
Такие перцы вкусны сами по себе,
а такая закуска из них "улетает " со стола очень быстро...
Для начинки соединяю в ёмкости творожный сыр,
добавляю зелень,чеснок и перец,перемешиваю
и заполняю им перчики ,немного придавливаю
и выкладываю на блюдо,сверху поливаю ст.л. раст.масла
и посыпаю зелёным лучком,готово!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter