Сельдь в желе

Сельдь в желе

Ингредиенты:
2 филе соленой сельди,
3 яйца вкрутую,
300 г рыбного бульона,
2 ст. ложки желатина,
100 г холодной кипяченой воды,
100 г зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления:
Филе соленой сельди нарезать кусочками. Часть зелени мелко порубить.
Желатин замочить в холодной кипяченой воде (по инструкции на пачке. Я брала 3 ст. ложки желатина,т.к. он у меня не очень хорошего качества)до набухания. Тёплый бульон соединить с набухшим желатином и довести до кипения,но не кипятить! Охладить.
В прямоугольную форму налить тонкий слой желе и дать ему почти встать. Затем выложить красивые листики зелени,кусочки сельди,на них разложить слой нарезанных ломтиками вареных яиц,посыпать измельченной зеленью и уложить еще слой сельди. (Я еще положила несколько ломтиков красного сладкого перца для яркости.)
Залить остывшим желе. Поставить в холодильник до полного застывания желе.
Перед подачей опустить форму с желе на несколько секунд в горячую воду и выложить сельдь на блюдо. Оформить оставшейся зеленью.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter