Закуска из головы и печенки Мраморного сома

Закуска из головы и печенки Мраморного сома

Ингредиенты:
голова Мраморного сома
печенка Мраморного сома
соль
укроп
масло сливочное
икра красная лососевая
хлеб
коньяк

Способ приготовления:
1.в киряшем солевом растворе 10минут варить голову сома,охладить,отделить мясо от костей,выложить на блюдо,накрыть кожей с головы
2.в этой же воде отварить печенку,охдадить,добаввить перетертую мякоть охлажденного сома - в пропорции один к одному,2-4капли коньяка,1/10 сливочного масла,укроп
3.бутерброды украсить икрой и зеленью

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter