Куриный рулет с грибами

Куриный рулет с грибами

Ингредиенты:
куриное филе 1 кг
грибы (у меня замороженные белые) 0,5 кг
2 луковицы
сыр - примерно 70 гр.
горсть орехов
зелень (укроп, петрушка)
сметана для обмазки
соль, перец
подсолнечное масло

Способ приготовления:
обжарить нарезанный полукольцами лук в растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы. тушить под крышкой, и когда испарится сок, обжарить до золотистой корочки.
кусочки филе отбить в пласт.
филе посолить поперчить, добавить 2 зубчика измельченного чеснока, 2 ст.л. растительного масла и оставить мариноваться
вылложить еа поднос пищевую пленку, и на пленку выложить филе, так чтобы оно прикрыло всю поверхность подноса.
на филе ровным слоем выложить грибы, тертый сыр, измельченные орехи, измельченную зелень.
2 зубчика чеснока разрезать на тонкие брусоки и выложить вертикальной линией фосередине филе.
с помощью пищевой пленки свернуть филе в рулет и завязать ниткой по всей повехности.
выложить на смазанный маслом противень, сверху положить кусочки сливочного масла, закрыть фольгой и выпекать в духовке примерно 20 минут
затем убрать фольгу и смазать поверхность рулета сметаной и поставить в духовку до румяной корочки
остудить, снять нитки и разрезать.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter