Зеленый горошек с яйцом

Зеленый горошек с яйцом

Ингредиенты:
мороженый зеленый горошек
бекон (панчетта) или какие другие копчености
яйцо

Способ приготовления:
В кипящую воду высыпать горох и убавить огонь. Через 3-5 минут он будет готов.
Бекон порезать квадратиками и слегка поджарить на сковородке (без масла).
За минуту до готовности гороха разбить и вылить в закипевшую воду яйцо (из скорлупы), и убавить огонь. Тут главное, чтобы яйцо не сварилось, а осталось жидким, поэтому достаточно его поварить в воде на слабом огне около минуты, а то и меньше ... надо следить...
В тарелку положить сваренный горох, бекон, а яичко, выловленное шумовкой, положить сверху. Так и подавать.
Перед тем как вкусить, яйцо следует перемешать с горохом – вот зачем нужно жидкое яичко; оно сообщит блюду дополнительную сочность, станет горячим соусом и приправой!
Солить совершенно не нужно, потому что бекон должен быть соленым! :)

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter