Груши, фаршированные оливково-клюквенной пастой, запеченные под мягким сыром

Груши, фаршированные оливково-клюквенной пастой, запеченные под мягким сыром

Ингредиенты:
1 большая спелая не очень сладкая груша (у меня была около 400г)
100г черных оливок
50г сушеной клюквы
1 зубок чеснока или 1ч.л. чесночной пасты
1ст.л. оливкового масла
3ст.л. коньяка или коньячного спирта
Соль, кайенский перец на кончике ножа
100г мягкого французского сыра

Способ приготовления:
Спелую сочную, не очень сладкую грушу помыть, очистить кожуру, разрезать пополам, вырезать средину, сделав небольшое углубление, срезать с тыльной стороны немного мякоти, для устойчивости и выложить половинки в емкость для запекания и нальем в углубление по одной ложке коньяка.
Приготовить пасту, которой будем фаршировать нашу грушу: измельчим оливки, клюкву, чеснок до состояния грубой пасты, добавим оливковое масло, коньяк, перец и соль и тщательно все смешаем. Наполним половинки груш этой пастой и сверху выложим кусочки французского мягкого сыра. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 мин. За это время прогреется груша и расплавится сыр.
Разлейте в бокалы вино, зажгите свечи и насладитесь романтическим вечером!!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter