Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца

Цуккини под соусом из голубого сыра и запеченого перца

Ингредиенты:
250 г цуккини
150 г сливочного сыра (например Альметте)
100 г сыра Горгонзолла
1 крупный болгарский перец
3 ст. ложки сливок
небольшая щепотка мускатного ореха
1 ч. ложка орегано
соль, перец по вкусу
1 ч.ложка оливкового масла + для обжаривания

Способ приготовления:
Перец запечь в духовке, остудить и снять кожицу. Если у вас газовая плита, то перец можно запечь прямо на газу, это значительно убыстряет данный процесс.
Цуккини порезать и обжарить на оливковом масле, поперчить и посолить по вкусу.
В небольшой кастрюльке нагреть оливковое масло,сливочный сыр, горгонзоллу и сливки, тщательно перемешать до однородной массы и добавить мускатный орех и орегано.
Остывший перец порезать на маленькие кубики, половину добавить в соус.
Выложить цуккини на тарелки, полить соусом и сверху посыпать оставшимся запеченным перцем.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter