Один из 1000 вариантов жаренных креветок!!

Один из 1000 вариантов жаренных креветок!!

Ингредиенты:
Креветки не чищеные 500гр.
Сельдерей 2 веточки.
Имбирь 1 шт.маленький корешок.
Чеснок 4-5 зубка.
Болгарский перец 1 шт.
Кинза половина пучка.
Соль по скусу.
Паста чили 1ч.л. или просто чили.
Вино белое креплёное 100-150 мл.
Оливуовое масло для жарки.

Способ приготовления:
Помыть и обсушить всю зелень.
Выбрать семена из перцев.
Снять шкурку с чеснока и имбиря.
Сложить в комбайн кинза + сельдерей + имбирь + чеснок и промолоть до мелких кусочков.
Надрезать спинки(панцирь)продольно у помытых креветок.
Сложить в глубокую посуду креветки,выложить к ним промолотую зелень + добавить вино,чили,соль и хорошо перемешать вложив часть маринада в разрезанный панцирь,дать настояться минимум 2часа.
Расколить сковороду с оливковым маслом,выложить креветки прям с маринадом,но без жидкости,жарить 1-2 минуты,перевернуть вылить оставшийся маринад,дать прокипеть 2-3 минуты,отключить,переложить на блюдо,посыпать кинзой и чесноком и залить горячим маринадом.Подовать сразу.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter