Кабачковые бочонки с креветками

Кабачковые бочонки с креветками

Ингредиенты:
Кабачки (средние) - 2 шт.
Лук репчатый -1 шт.
Перец сладкий болгарский- 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Чеснок - 2 зуб.
Крем-паприка(острая)-1 ст.л.
Перец черный молотый
Соль
Креветки- 250 гр.
Растительное масло для жарки
Зелень по вкусу( у меня петрушка)

Способ приготовления:
Разрезать кабачки среднего размера на 3 части поперек и ложкой удалить сердцевину немного не до конца – получатся “бочонки”.
Полученные бочонки положить в кипящую слегка подсоленную воду и варить 10-15 минут.
Креветки отварить и почистить.
Лук,чеснок и перец болгарский мелко нарезать.
Помидоры ошпарить, удалить кожицу и мелко нарезать.
Мякоть кабачков тоже измельчить.
На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок, помидор, болгарский перец, сердцевину кабачка и крем-паприку. Тушить овощи на медленном огне 20 минут.
Полученную овощную начинку посолить и поперчить.
За несколько минут до готовности добавить в начинку зелень и креветки.
Полученную начинку горячей уложить в бочонки из кабачков, сверху украсить креветками и листиками зелени.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter