Мидии жареные для Ириши, Жени и Катюши

Мидии жареные для Ириши, Жени и Катюши

Ингредиенты:
Мидии – 1кг
Лук – 2шт
Чеснок -2 чуб.
Приправы по вкусу ( у меня Бахарат)
Соль, перец, оливковое масло

Способ приготовления:
Мидии в Крыму собирать –дело не простое, они прочно приклеиваются к камням. Пока насобираешь – все пальцы обдерешь(из личного опыта). И выбирать самые большие ракушки совсем не обязательно, моллюски в них всё-равно маленькие, потому как «дикие» и строят дом, а не нажирают вес, как разводные в садках. Поэтому у них очень красивые ракушки и даже можно жемчужинки обнаружить, но сами они не велики по размеру.
Поэтому в этот раз, памятуя прошлый опыт, я просто купила на рынке замороженных, зато больших.
Конечно, надо их разморозить для начала, а потом кинуть на раскаленную сковороду.
Мороженные могут выделять много воды, поэтому их надо откинуть на друшлаг.
В сковороде нагреть масло, обжарить в нем мелко порезанный лук и чеснок, добавить мидии, поперчить, добавить специи, солить не обязательно.
Весь процесс от силы занимает 10 минут, зато как вкусно с салатом из свежих овощей!
А для любителей картошечки сюда подойдет картошка-фри.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter