Палестинский Фатаер - тесто Фило

Палестинский Фатаер -тесто Фило

Ингредиенты:
3/4 стакана раст. масла без запаха,
1 стакан горячей воды,
сода, на кончике ножа,
1 ст.л. уксуса
мука, столько, чтобы замесилось мягкое, нелипнущее тесто.

Способ приготовления:
Смешать масло,воду,соду,уксус.Добавить муку.Замесить нелипнущее тесто.
Накрыть тесто полотенцем и оставить его в миске на 15 минут "отдохнуть.
Потом отрезать кусок теста величиной в среднее яблоко или в детский кулак и начать раскатывать тесто, стол на чём я раскатывала я смазала растительным маслом,тесто должно быть очень тонким. Раскатывается оно очень легко, на фото видно какое оно тонкое и прозрачное. Тесто раскатать, разрезать в длину на две части.
Начинку положить на тесто, отступив от края на 2-3 см. Затем прикрыть её оставленным свободным от начинки краем теста и закрутить в рулет. Готовый рулет растянуть в длину и закрутить улиткой. Смазать взбитым яйцом.
Начинка может быть мясной фарш обжареный с луком и специями и добавить помидор,при желании сыр тёртый,начинка не должна быть сухой.
Для сырной начинки я использавала творог с сыром и одно яйцо, соль по вкусу.
Для раскатки теста я использую растительное масло,мне кажется это намного легче и удобнее.
Но моя мама для раскатки использует муку, она говорит ей легче с мукой!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter