Чизкейк «Оранжевая Витаминка»

Чизкейк «Оранжевая Витаминка»

Ингредиенты:
Основа
50гр белого шоколада
70гр муки
0,5ч.л. разрыхлителя
50гр масла
35гр сах.песка
1ст.л. ликера (у меня Бейлис)?
1яйцо
Начинка
4 баночки Карат сливочный (4*140=560гр)
100гр сгущенного молока
30гр кукурузного крахмала
3 яйца
150гр натертой моркови (мелкая терка)
цедра ? апельсина
Форма разъемная 22см

Способ приготовления:
В миску положить шоколад, поломанный на кусочки, сахарный песок, сливочное масло и растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
Немного остудить добавить ложку ликера и вбить яйцо.
В другой миске муку смешать с разрыхлителем.
Жидкую массу вылить в муку и перемешать до однородности.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто и печь при 180 около 15мин.
Испекшийся корж оставляем остывать и делаем начинку.
Карат смешиваем со сгущенкой, крахмалом, добавляем по одному яйца и хорошо вымешиваем, в конце добавляем натертую на мелкой терке сырую морковку и цедру апельсина (+ по желанию корицу и кардамон по 0,5ч.л. – я добавляла). Выливаем нашу начинку на основу и выпекаем при 170 примерно час. Остужаем в форме. Освобождаем от формы, предварительно проведя ножиком вдоль бортиков.
Ну и немного украшательства. Белый шоколад и морковки)). И в холодильник.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter