Блины из рыбного бульона с сыром

Блины из рыбного бульона с сыром

Ингредиенты:
Бульон из сёмги 1 литр.
Отварное филе семги 300 гр.
Яйца 3 шт.
Мука пшеничная (на глаз).
Мука гречневая (на глаз).
Лимонный сок 1 ч/ложка.
Сыр "Масдам" 100 гр.
Соль, чёрный перец.
сода (0,5 ч/ложки).
Оливковое масло.
Сливочное масло.

Способ приготовления:
Рыбный бульон вместе с отварной сёмгой превращаем в однородную массу при помощи блендера.
Добавляем яйца, соль, погашеную лимонным соком соду.
Затем всыпаем пшеничную и немного гречневой муки.
Взбиваем миксером...тесто должно быть по консистенции, как для обычных блинов.
Далее влить в тесто оливковое масло...перемешать.
Выпекать блины с двух сторон на раскаленной сковороде, смазывая её оливковым маслом.
Сыр натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
Блинчики смазать сливочным маслом, посыпать сыром, сложить вдвое и подавать к столу, посыпав черным перцем.
Если сыр не расплавился полностью от температуры блинчика, разогрейте его в микроволновке.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter