Дрожжевые блинчики с яблочно-клюквенной начинкой

Дрожжевые блинчики с яблочно- клюквенной начинкой

Ингредиенты:
Для теста:
0,5 литра молока
2 яйца
2 чайные ложки дрожжей
50-70 грамм сахара
0,5 Ч.ложки соли
Ванилин
Мука 500- 600 гр
100 грамм сливочного масла
Для начинки:
30 гр сливочного масла
150 гр сахара
3 яблока
150 гр клюквы
30 гр коньяка

Способ приготовления:
Для опары 250 грамм молока подогреть добавить 2 чайные ложки дрожжей и оставить на 5-10 минут. Затем добавляем половину муки .Хорошо размешать и оставить на час в тёплом месте.Затем добавить яйца взбитые с сахаром, соль , рас топленное сливочное масло, ванилин,и оставшуюся муку.Замесить тесто и оставить на час в тёплом месте .
Для начинки:
Очистить яблоки,порезать кубиками среднего размера.И выложить на разогретую сковороду положить сливочное масло.Затем яблоки,слегка обжарить ,добавить клюкву и сахар хорошо размешать и готовить до готовности яблок.Влить коньяк хорошо перемешать . Начинка готова. Блинчики поджарить,завернуть в них начинку ,выложить на блюдо полить сгущёнкой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter