Рулет с изюмом и орехами

Рулет с изюмом и орехами

Ингредиенты:
Тесто в оригинале по журналу:
4ст.л.теплой воды
7г.сухих дрожжей
1стак.муки
1ст.л сахара
0.5ч.л.соли
50гр.сл.масла
1яйцо
4ст.л.молока
изюм
Начинка:
стакан орехов
пол стак.сахара
30гр.масла
я делала на 1.5 порции,но использовала порцию,с остальных сделала шишки

Способ приготовления:
Тесто я делала вчера.В этом вся фишка.
Дрожжи развести в теплой воде.Оставить на 10мин.
Отдельно просеяла муку,всыпать сахар и соль,перемешать.Добавить масло,порезанное мал.кусочками.Мешать до состояния хлебных крошек.Добавить яйцо,молоко,изюм,опару.
Вымесить гладкое тесто,положить в пакет и на ночь в холодильник.Оно там подходило,выросло в 2раза за ночь.
Утром достала его из холодильника.
Сделала начинку из сахара,орехов и масла.Форму смазала маслом.на столе расскатала тесто в пласт,положила начинку,разровняла ее.С короткой стороны,свернула в рулет,залепила края.Круг,который получился положила в форму,ножницами разрезала рулет по кругу на секторы,оставляя неразрезанными 2см с внутренней стороны.
Руками развернуть каждую получившуюся часть так,чтобы она лежала боком.Накрыть и оставить на 45мин.Разогреть духовку и выпекать.Сверху смазала теплым молочком

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter