Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом

Хлеб с печёными помидорами,чесноком и базиликом

Ингредиенты:
Тесто:
500 г хлебной муки
20 г semolina (мелко молотая манная крупа)
15 г свежих дрожжей
10 г соль
50 г оливкового масла
320 мл воды
Начинка:
100г печеных помидоров
20 зубков печеного чеснока
пучок свежего базилика

Способ приготовления:
Развести дрожжи в теплой воде.
Просеять и смешать муку с семолиной (манкой) и замесить тесто, добавить в конце соль и оливковое масло.
Тщательно вымесить тесто в течение 15 минут. Скатать в шар и выложить в посуду, смазанную маслом.
Накрыть полотенцем и дать подойти в течение 1 часа в тёплом месте.
Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать в прямоугольник 25х35см
Выложить на тесто зубки чеснока, помидоры и посыпать базиликом
Сложить прямоугольник в 3 слоя
и тщательно защипать края
Разрезать хлеб на 3 части
В средней части тщательно защипать с одной стороны разрез
Выложить хлеб на противень покрытый бумагой для выпечки швом (сторона разреза) вниз и раскрыть верхние слои теста.
Дать подойти в течение 15- 20 минут.
Нагреть духовку до 220 С.
Поставить хлеб на средний уровень духовки и выпекать в течение 20 минут

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter