Бисквитный рулет c лимоном

Бисквитный рулет С лимоном

Ингредиенты:
Для теста понадобится:
1 стакан сахара
1 стакан муки
3 яйца
бумага для запекания
Для начинки:
1 лимон
1/2 стакана сахара

Способ приготовления:
Идем мыть яйца и отделять желтки от белков!
Белки со стаканом сахара взбиваем до густой пены
(все знают как это делать: сначала слегка взбить белок со щепоткой соли. Продолжать взбивать постепенно всыпая сахар. И так до полного загустения белочной массы)
Желточки взбиваем без особого напряжения вилочкой ;)
Теперь вводим в белочную массу желток и муку. Получили тесто для бисквита.
На Противень выкладываем пергаментную бумагу. На бумагу выливаем бисквитное тесто и ложкой помогаем ему равномерно распредилиться.Ставим в духовку на 15 минут при 180 градусах.Пока в духовке жарится бисквитный корж, займемся начинкой!
лимон обдать кипятком (для уничтожения вредных микробов), нарезать крупными кусочками и удалить все косточки!
складываем кусочки в блендер и засыпаем сахаром
Тщательно измельчаем до сметанной массы желтого, естественно, цвета! Блендер можно заменить мясорубкой -)
Вынимаем корж, когда он зарумянится (готовность проверяем деревянной палочкой (спичка или зубочистка)
Кладем на стол вместе с пергаментной бумагой
Пока корж не остыл намазывем его лимонной начинкой!
И, аккуратно отделяя его от бумаги, сворачиваем в рулет!
Смотрите не оппеките пальцы -))
Готовый рулет присыпать сахарной пудрой.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter