Фокачча с сыром и маслинами

Фокачча с сыром и маслинами

Ингредиенты:
пшеничная мука - 350 мл
тёплая вода - 180 мл
свежие дрожжи - 12 г (4 г сухих)
растительное масло - 25 мл
тёртый сыр - 50 мл (Parmigiano,Grana Padano, Сheddаr, у меня был обычный Российский))
Оливки - 9 шт.
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.

Способ приготовления:
Развести дрожжи в теплой воде с сахаром и дать настояться в течение 10-15 минут.
Частями добавляя муку, замесить тесто, добавив в конце сыр, соль, мелко нарезанные оливки и масло.
Вымесить тесто в течение 14 минут, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть пленкой и дать подойти в течение 30-40 минут
Раскатать тесто в диск 25 см в диаметре и выложить на противень. Накрыть и дать подойти еще в течение 20 минут
Нагреть духовку до 225 С
Смазать фокаччу растительным маслом. Посыпать крупной солью, травами (розмарин, базилик, тимьян) и тёртым сыром по желанию.
Выпекать в течение 18-20 минут до золотистого цвета
Готовую фокаччу остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter