Чебуреки нестандартные

Чебуреки нестандартные

Ингредиенты:
Продукты брала как в оригинальном рецепте, но у меня получилось немного крутоватое тесто, в следующий раз водички возьму больше
3 стакана муки,
3/4 стакана воды,
1 желток,
0,5 ч.л соли,
1/3 стакана растительного масла
Фарш:
0,5 кг картошки (сварить),
1 большая луковица,
бекон грамм 200 (по - желанию)
сливочное масло.

Способ приготовления:
Я уже думала, что чебуреки для меня закрытая тема, но сегодня  так раззадорилась, что мозг тут же включился и за неимением фарша изобрела другую начинку!!! Мои привереды сказали : СУПЕР!!!!
Итак к рецепту:
муку просеить в миску,
яичко взболтать в воде и добавить соль,
тонкой струйкой вливать в муку и круговыми движениями перемешивать, получется нечто хлопьеобразное, добавить растительное масло, вымесить руками до однородного состояния и убрать в пакет на 30 минут.
Когда я достала тесто моему восторгу не было предела, тесто мягкое, эластичное, податливое...
Пока тесто отдыхало сделала начинку:
Лучек обжарила на сливочном масле, добавила мелко порезанный бекончик, чуть чуть обжарила, добавила смесь перцев и хмелисунели.
Картошку отварить, слить всю воду, истолочь, добавить сливочное масло (не жалеть), добавила лук и бекон, все перемешалось, очень хотелось затолкать туда укропчик, но не оказалось в холодильнике..
Стол смазать растительным маслом и раскатать тесто в один большой лист, вырезать кружочки, положить начинку защипать как обычные чебуреки, я края продавливаю вилочкой, получается ребристый край..
Жарить в раскаленном растительном масле.
!! Следующими будут настоящие чебуреки!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter