Творожный пай с ежевикой
Творожный пай с ежевикой
Ингредиенты:
Для теста:
200г творога( у меня был 5%),
75г маргарина,
200г сахара,
1 яйцо,
250г муки,
1/2 пакетика разрыхлителя для теста.
Для начинки:
1 пачка мягкого творога 5,5% жирности(250г),
50-70г цельного молока или сливок,
6-8 столовых ложек сахара,
1 пакетик ванилина,
2 столовые ложки муки,
300г замороженной ежевики.
Способ приготовления:
Размягченный маргарин, творог, яйцо, сахар, разрыхлитель перемешиваем миксером 1-2 минуты, затем добавляем просеянную муку и продолжаем замес до однородной массы.
Готовое тесто накрываем салфеткой и убираем в холодильник на 2-3 часа.
Охлажденное тесто( оно очень мягкое) разравниваем по форме, сверху выкладываем пищевую пленку и на нее высыпаем горох или фасоль,и в духовку при 150-170С на 15-20 минут.
Начинка: творог, молоко, сахар, ванилин взбиваем миксером до растворения сахара, затем добавляем муку и перемешиваем.
Достаем наш пирог, убираем горох с пищевой пленкой, и сверху нашего пирога выкладываем замороженную ежевику и заливаем готовой начинкой, и снова в духовку на 50-60 минут( при той же температуре).
Остывший пирог вынимаем из формы и режем на порционные куски. Разливайте чай!
Фото:
Приятного аппетита!
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter