Рулет шоколадный

Рулет шоколадный

Ингредиенты:
Продукты:
3 яйца
125 г (1/2 стакана+2 ложки)сахара
мука 70 г(1/2стакана)
35 г( 1/4 стакана)какао
1 ложка растворимого кофе
1 пакет разрыхлителя(10 г)
2 ложки(30 мл) сливок
Для начинки:
300 г горького шоколада
2 коробочки сливок(500 мл)
Для покрытия:
1 коробочка сливок(250 мл) сливок
форма размером 35 на 30

Способ приготовления:
Приготовление:
1.Нагреть духовку до 180 градусов.
Застелить форму бумагой для выпечки
2.Приготовление рулета:
взбиваем яйца с сахаром 8 минут до пышного,воздушного состояния.
3.В миске соединяем сухие ингредиенты:муку, разрыхлитель,какао, растворимый кофе
4.Уменьшаем скорость миксера и добавляем сливки.
Добавляем сухие продукты к яичной массе и аккуратно соединяем всё вместе .
5.Выкладываем в форму и выпекаем 10минут до готовности(проверяем деревянной палочкой)
6.Достаём переворачиваем на бумагу для выпечки(которую кладём на полотенце и
не снимая бумаги(на которой выпекали рулет) сворачиваем горячим.
Даём остыть.
Приготовление начинки:
1.В кастрюльке нагреваем сливки(до кипения) снимаем с плиты,добавляем поломанный шоколад
и размешиваем до полного растворения.
2.Даём остыть в холодильнике(желательно оставить на ночь)
3.Взбиваем до пышного крема.
Сборка:
1.намазываем рулет начинкой и сворачиваем.
2.Верх украшаем взбитыми сливками при помощи кулинарного мешка и насадки "звёздочка"

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter