Картофельные маффины с сыром и зеленью

Картофельные маффины с сыром и зеленью

Ингредиенты:
350 г картошки
200 г феты
1 яйцо
250 мл молока (3,5%)
100 г муки
1 ст. ложка крахмала
маленький пучок укропа
маленький пучок зеленого лука
соль, перец
тёртый сыр

Способ приготовления:
Картофель почистить и сварить.
Нарезать брынзу и мелко порубить зелень.
Картошку растолочь в пюре, влить молоко и перемешать.
Желток отделить от белка, и добавить к пюре.
Белок взбить до твердых пиков.
Добавить к картофельной массе муку, крахмал, брынзу и зелень, посолить, поперчить и перемешать.
Осторожно вмешать в массу белок.
Формочки застелить бумажными стаканчиками и выложить картофельную массу.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20-30 минут.
Появится большая шапка, которая потом опадёт.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter