Торт тыквенный, карамельный. В подарок сестре

Торт тыквенный, карамельный. В подарок сестре

Ингредиенты:
БИСКВИТ:
яйца - 8 шт
сахар - 500 гр
мука - 700 гр
растительное масло -200 мл
корица - 1,5 ч.л
ванильный сахар - 1,5 ч.л
разрыхлитель тесто - 2 ч.л
тыква - 800 гр
КРЕМ:
масло сливочное - 800 гр
варенная сгущенка "RU DU-DU"- 1 кг ( 600 гр пойдет в крем, 400 гр начинка)
лимон - 1,5 - 2 шт
бренди или коньяк - 150 мл
УКРАШЕНИЯ ТОРТА:
ананас
дыня
гранат
хурма
киви
яблоко
груша

Способ приготовления:
Тыкву очистить и натереть на крупной терки. Желтки отделить от белков, желтки взбиваем с сахаром. Добавляем растительное масло, тыкву, муку,ванильный сахар, корицу, все перемешать.
Взбить белки с солью до густой пены. Аккуратно добавить в тесто.
Тесто как густая сметана вливаем на пергамент, придавая форму круга.
Духовку нагреть до 180-200 С 5 - 8 минут. Выпекаем бисквиты круглые 4 штуки. Коржи остудить.
Делаем крем. Масло мягкое комнатной температуры взбиваем до белой густой массы, по немного добавляем сгущенку вареную не всю (600 гр пойдет в крем, 400 гр начинка). Лимон, бренди по вкусу ( 1,5 лимона сок, и 50 мл бренди 100 мл для пропитки коржей).
Коржи пропитать бредни смазать кремом, на каждый слой крема кусочками покидать вареную сгущенку.
Орехи размельчить в кофемолке.
Фрукты нарезать.
Торт с формируйте на свой вкус, у меня 2-х этажный торт.
Посыпать орешками и украсить фруктами.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter