Торт-гриль-Baumkuchen

Торт-гриль-Baumkuchen

Ингредиенты:
250 гр сливочного масла
250 гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 яйца
4 желтка
4 белка
4 ст.ложки крем-ликера "Бейлис" (можно коньяк или ром)
150 гр муки
100 гр крахмала
2 ч.л.разрыхлителя
100 мл воды (для влагоемкости)
Глазурь
25 гр шоколада
6 ст.ложек лимонного сока
3 ст.ложки жирной сметаны
125 гр сахарной пудры

Способ приготовления:
Взбить масло с сахаром добела.
Добавить яйца, желтки, ликер.Снова взбить.
Смешать муку,крахмал,разрыхлитель, ввести в маслянную смесь.
Белки взбить до пиков, ввести в тесто.
Влить воду и хорошо перемешать.
Хорошо нагреть гриль (верхнюю спирать в духовке).
Форму для выпечки устлать бумагой, промаслить ее.
Вылить в форму 2 ст.ложки теста,разновнять.Слой будет очень тонким.
Поставить под гриль на 1,5-2 минуты (до коричневого цвета)
Вынуть, нанести следующие 2 ст.ложки, разровнять и снова под гриль.
Делать так пока не закончится все тесто.
Я пекла на средней решетке, от гриля до теста были примерно 20 см.
Аккуратно вынуть торт из формы, на две-три минуты снова поместить в духовку.
Еще до выпечки торта развести сахарную пудру с лимонным соком, смешать со сметаной и охладить в холодильнике.
Растопить шоколад, добавив чуть-чуть воды.
На поверхности торта нанести любой рисунок.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter