Имбирное печенье к кофе

Имбирное печенье к кофе

Ингредиенты:
Мука 250гр. (2такана)
Яйцо куриное 1шт.
Масло сливочное 200гр.
Сахар пол стакана.
Ванилин.
Щепотка соли.
Имбирь сухой 1ст.ложка.
Чашечка крепкого, ароматного кофе.

Способ приготовления:
Тесто: взбиваем венчиком яйцо и сахар, добавляем щепотку соли, имбирь и мягкое масло, всё тщательно вымешиваем венчиком.
Просеиваем муку и добавляем её к нашей масляной смеси, перемешиваем все компоненты (я это делала уже рукой).
Убираем тесто на несколько минут в морозилку.
Из теста катаем небольшие шарики, величиной с грецкий орех или чуть меньше.
Застилаем противень фольгой и прямо на ней расплющиваем наши шарики в тонкие лепешки 3-5мм. Пальцы смачиваем в растительном масле, чтобы тесто не прилипало к рукам.
Я выпекала в Аэрогриле. Низкая решетка, температура 195гр. средняя скорость вентилятора. Через 7-10минут перевернуть печенье на другую сторону и выпекать ещё 5 минут.
У кого нет этой чудо-машины. Духовку разогреваем до 190гр. и ставим в неё наше печенье на 15-20 минут, до образования красивого светло-коричневого цвета.
Получившееся печенье посыпаем сахарной пудрой.
Скажу честно, вкус меня приятно удивил. Хрустящее, рассыпчатое печенье с ноткой имбиря, приятно пощипывающей язык. Подавать с чашечкой кофе или чая.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter