Рулет из сухофруктов

Рулет из сухофруктов

Ингредиенты:
ТЕСТО :
масло 100 гр.
сметана 100 мл.
яйцо 1 шт.
сахар 100 мл.
соль 0,5 ч.л.
сода 0,5 ч.л.
мука 2 ст. по 200 мл.
Начинка:
сухофрукты из компота (яблоки и груши)- в перекрученном виде 2 ст по 200 мл
сухофрукты (чернослив)- (по желанию)я положила сколько было в наличии 5-6 шт
варенье - 100-150 гр (у меня было клубничное перетертое варенье)

Способ приготовления:
ТЕСТО 
Масло перетереть с мукой в крошку.
Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.
Добавить сметану, погасить и добавить соду, добавить соль.
Соединить 2 массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досыпать муку, пока тесто не станет эластичным.
Убрать на 30 мин. в морозилку.
НАЧИНКА :
Сухофрукты из компота перекуртить через мясорубку вместе с черносливом
добавить варенье и перемешать
Вынуть тесто
Раскатать толщиной в 0,5 см, выложить начинку, закрутить рулетом.
Т.к. рулет оказался длинее моего противня - я его разделила пополам
Форму смазать маслом или застелить бумагой для выпечки
Выложить рулеты, смазать желтком.
Выпекать при 180-200 гр. около 30 мин. Дать остыть.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter