Бисквитный рулет с ягодой

Бисквитный рулет с ягодой

Ингредиенты:
6 яиц
стакан муки
стакан сахара
примерно 300 грамм ягоды любой (у меня клюква, перетертая с сахаром)
150-200 г сливок для взбивания или густой сметаны
ванилин и сахар для взбивания сливок (по вкусу)

Способ приготовления:
Отделить белки от желтков. Взбить белки в густую пену, добавляя по чуть-чуть, в 4-5 приемов сахар. желтки взболтать отдельно вилкой и медленно подмешать к белкам. Всыпать муку. Размешать массу не резкими движениями, водя ложкой снизу вверх.
Вылить массу на противень с промасленной бумагой. Толшина теста - 0.5-1 см.
Выпекать на умеренном огне до золотистого цвета.
Готовый бисквит перевернуть на полотенце или бумагу. Обмазать сначала ягодами, а затем взбитыми сливками. Свернуть рулет при помощи полотенцабумаги. остудить. Нарезать на порционные кусочки и присыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter