Рулет со сливочно-шоколадным кремом

Рулет со сливочно-шоколадным кремом

Ингредиенты:
5 яиц
5 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
пару капель коньяка
300 гр. сливок 30%
100 гр черного шоколада
2 ст.л. сах. пудры
100 гр. готового молочно-шоколадного напитка Бруми или несквик(любого другого)

Способ приготовления:
Белки взбить с сахаром, добавить желтки и пару капель коньяка, всё хорошо взбить, добавить просеянной муки и аккуратно перемешать ложкой снизу вверх. Выложить массу на противень застеленный пергаментом и выпекать в горячей духовке 180 гр. 10, максимум 15 минут до готовности.
Из готового бисквита снять бумагу, пропитать и свернуть рулетом, оставить не надолго минут на 5-10.
Шоколад растопить, добавить в него несколько ложек сливок и быстро размешать (до гладкой массы). Отдельно взбить оставшиеся сливки, ввести шоколадную массу, хорошо всё соединить. Смазать бисквит кремом, аккуратно свернуть рулетом, украсить по настроению: кремом, шоколадом или просто посыпать сах.пудрой с какао. Оставить рулет в холодильнике на час, резать тоже охлаждённым, а то я на фото отрезала сразу после приготовления (старшему сыночку), поэтому фото не очень.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter