Шоколадный кекс с орехами

Шоколадный кекс с орехами

Ингредиенты:
4яйца
200гр. маргарина
200гр. сахара
100гр. орехов(миндаль, грецкие)
300гр. шоколада(70%какао)
3ст.л. какао
1ст.л. масла слив.
150мл. сливок 33%
3ст.л молока
200гр. муки
1ст.л разрыхлитель
фрукты свежие для украшения

Способ приготовления:
Масло и поломанный кусочками шоколад(150гр.) поставить на водяную баню, так чтобы емкость с шоколадом не касалась воды.
Растопить шоколад перемешивая с маслом.
Маргарин довести до комнатной температуры, добавить яйца, сахар и все тщательно перемешать, добавить 2/3 орехов, муку, разрыхлитель.
Получившееся тесто разделить на две части. В одну часть добавить какао, молоко, хорошо перемешать.
В другую часть добавить оставшиеся орехи и молоко.
В сфрическую форму,на дно положите кружок пергамента, смажьте форму маслом и выкладывайте тесто-светлое,темное и растопленный шоколад. Старайтесь шоколад класть так,что бы он не касался стенок формы, иначе пригорит.
Когда все тесто окажется в форме, тыльной стороной ложки сделайте круговые движения, чтобы получить мраморный рисунок.
Поставьте выпекаться кекс 1ч.20м.
Остудите кекс не вынимая из формы.
Сливки доведите до кипения и высыпьте натертый на крупной терке шоколад (150гр), перемешайте и снимите с огня. Дайте крему остыть периодически его перемешивая.
На остывший кекс нанесите крем, украсьте свежими ягодами, или как вам подскажет ваша фантазия.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter