Маффины на кефире с яичным ликером и шоколадом

Маффины на кефире с яичным ликером и шоколадом

Ингредиенты:
Кефир - 350 мл
Яичный ликер - 100 мл
Сахар - 200 г
Мука - 400 г
Разрыхлитель - 1 п.( 10 г)
Яйцо -2 шт
Масло растительное - 120 мл
Соль - на кончике ножа чуть-чуть
Шоколад - 60 г ( у меня был с клубничным наполнителем)
Конфеты типа гусиных лапок - 3-4 шт

Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром и солью до устойчивой массы .Взбивать минуты 3-4.
Измельчить конфеты и поломать шоколад на небольшие кусочки.
Ввести в массу кефир, масло растительное и ликер. Размешать осторожно.
Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем и размешивать аккуратно венчиком до однородной массы.
В форму для выпечки ,если имеются ,выложить бумажные корзиночки и наполнить их тестом на 14 часть, затем положить измельченные конфеты и небольшие кусочки шоколада.
Сверху добавить тесто. Формочка у меня была заполнена на 34 части.
Выпекать в предварительно нагретой духовке до 180 гр. около часа. Но ориентируйтесь по своей духовке.
Из этой нормы у меня получилось 18 маффинов.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter