Нежные рассыпчатые мини-маффины (постные)

Нежные рассыпчатые мини-маффины (постные)

Ингредиенты:
Рассол - 1/2 стакана (100гр)
Растительное масло - 1/2 стакана
Сода, погашенная уксусом, - 1/2 ч.л.
Сахар - 1/2 стакана
Мука - 1,5 стакана
кисель - 90-100 гр
(у меня Ананасовый
Растительное масло, пекарская крошка
Добавки по желанию:

изюм, орехи, какао, курага,
ванилин, корица и т.п и т.д

Способ приготовления:
Перемешиваем рассол (у меня огуречный, годится - любой), масло и соду.
Перемешиваем сахар, кисель и муку.
Соединяем первый и второй пункты, хорошо вымешиваем
Формочки смазываем маслом и тщательно посыпаем пекарской крошкой (можно использовать бумажные стаканчики).
Заполняем формочки на 2/3
Выпекаем при среднем огне примерно минут 25 , пробуем спичкой.
Когда кексики поднялись, я положила на каждый по цветному леденцу - получились такие веселые пятнышки.
Готовой выпечке дать остыть и потом аккуратно вынуть.
Получаются очень нежными, рассыпчатыми, тающими.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter