Ромовая баба (с черносливом и орешками)

Ромовая баба (с черносливом и орешками)

Ингредиенты:
Мука 1,5стакана
яйца 4 шт
Сливочное масло растопленное 70 гр
Сахар 4 ст.л
Разрыхлитель для теста 1 ч.л
соль щепотка
Дрожжи (пакетик 11 гр)
Молоко 50мл
Для сиропа :
Вода 50мл
Ром (или ликер) 100мл
сахар 1 стакан
для украшения:
Чернослив
Кедровые орешки

Способ приготовления:
Замачиваем чернослив и решки в ликере.
Для теста : В теплом молоке растворить дрожжи с сахаром. Подождать 10 мин, чтобы вспенилось. Добавить яйца, масло растопленное, соль. Чуть взбить миксером.
Добавить муку с разрыхлителем и взбивать миксером не меньше 3-5 минут. Консистенция у теста должно быть , как у густой сметаны.
Накрывать полотенцем , поставить в теплое место и дать подняться в течении 1-1,5 часа.
Когда тесто поднимется, выливаем в форму смазанную маслом (у меня была круглая с дыркой посередине. В принципе , можно в любую) и добавляем чернослив с орешками (без рома, его нужно слить)
Ставим опять в теплое место и даем еще раз подняться в течении 15-20 мин.
Выпекать при 170* 20-25 мин.
Делаем сироп : воду вскипятить, добавить сахар и довести до загустения на медленном огне (или пока не раствориться сахар) , снять с огня и добавить ром (или ликер)
Достаем выпеченное тесто из духовки , сделать очень много проколов по всей поверхности и до самого низа. Прокалываем много дырочек (зубочисткой или чем-нибудь другим)
Горячую выпечку поливаем горячим сиропом и даем пропитаться.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter