Тыквенный кекс

Тыквенный кекс

Ингредиенты:
Тыква-250гр,
яйца-2 шт,
сок апельсиновый-3 столовые ложки,
сахар-0.75 стакана,
масло слив-0.75 стакана,
сода не гашеная-1 ч.ложка,
соль-0.5 ч.ложки,
корица-1 ч.ложка,
мука-2 стакана,
тыквенные семечки-70гр,

Способ приготовления:
Тыкву нарезать кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла, положить тыкву, добавить 3–4 ст. л. воды и тушить до мягкости. Готовую тыкву вынуть, растереть в пюре. Муку просеять, смешать с содой и солью. Добавить 0,5 стакана растопленного масла, тыквенное пюре, корицу, сахар, слегка взбитые яйца и апельсиновый сок. Замесить тесто до консистенции густой сметаны. Добавить в тесто половину тыквенных семечек, перемешать.
Форму смазать маслом, вылить в нее тесто, посыпать оставшимися семечками. Выпекать в духовке 50-60 мин. при 180?С. Готовность кекса проверить деревянной палочкой. Дать кексу остыть и вынуть из формы.Можно посыпать сахарной пудрой.!!

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter