Гречневая коврижка "Сплошная польза" (без пшеничной муки!)

Гречневая коврижка "Сплошная польза" (без пшеничной муки!)

Ингредиенты:
Гречневые хлопья - 1 ст
Манная крупа - 1 ст
Кукурузная мука - 1 ст
Сыворотка - 3 ст
Сахар - 1 ст
Сода - 1 ч.л без верха
Яйца куриные - 2 шт
Растительное масло - 3 ст.л
Растительное масло
По желанию:

мед,

сахарная пудра и тд

Способ приготовления:
Гречевые хлопья и манку залила сывороткой. Сначала 2-мя стаканами, пришла через час - невозможно ложкой размешать (хлопья так набухли), добавила еще стакан и оставила на ночь.
Утром заготовка оказалась более жидкой, чем та, которой она оставалась на ночь.
Добавила соду.
Вбила яйца и влила масло, перемешала.
Постоянно помешивая, добавила сахар и кукурузную муку.
Тесто было настолько жидким, что впору печь блинчики :).
Форму смазала маслом и вылила тесто.
Выпекала в духовке при среднем огне до готовности.
Необходимо было дать полностью остыть, но неумолимая логика домашних дегустаторов продиктовала: быстрее остынет, если вынуть! Против лома нет приема и пришлось подчиниться :).
Один из самых удачных рецептов коврижки: гречка дает отличный аромат! Еще бы добавить в тесто пару ложек меда - вообще непередаваемо! Сама коврижка "пушистая", в меру сладкая и немного влажноватая.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter