Пьяный банановый кекс

Пьяный банановый кекс

Ингредиенты:
150 г размягченного масла
3/4 стакана сахара
2 спелых банана 3 яйца
100 г грецких орехов
100 г изюма
2 стакана муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1/2 чайной ложки тертого мускатного ореха
100 мл коньяка (бренди)

Способ приготовления:
Изюм замочить в теплой воде на 5-10 минут, затем обсушить.
Орехи порубить крупно. Перемешать орехи и мзюм с 1 столовой ложкой муки.
Бананы размять вилкой до состояния пюре.
Смешать муку, разрыхлитель и пряности.
Масло взбить с сахаром. Добавить банановое пюре и по одному яйца, взбивая после каждого.
Всыпать в маслянную смесь муку, чередуя с коньяком.
Положить в тесто орехи с изюмом и перемешать в ручную.
Выложить тесто в форму и выпекать при 180 градусах примерно 50 минут. (До сухой лучинки).

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter