Кекс "Блондинка" с сушеной клубникой

Кекс "Блондинка" с сушеной клубникой

Ингредиенты:
Мука – 200г
Сахар – 100г
Яйца – 3 шт.
Шоколад белый – 300г
Масло сливочное – 200г
Цедра 1 лимона
Клубника сушеная – 130г
Ванильный сахар – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч.л.

Способ приготовления:
150г шоколада разломать на маленькие кусочки и растопить со сливочным маслом в кастрюльке на медленном огне.
В это время в комбайне взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и цедрой до белой пышной пены. Влить тонкой струйкой растопленный шоколад с маслом, ввести муку с разрыхлителем, довести до однородности.
Клубнику мелко порезать, оставшийся шоколад поломать руками на небольшие кусочки. Вручную вмешать в тесто кусочки клубники и шоколада.
Духовку нагреть до 180 с. Тесто разложить в формы для кексов, не доходя до верха на 1,5 – 2 см. (Или выложить все тесто в смазанную сливочным маслом и присыпанную мукой форму для выпечки). Выпекать в разогретой духовке 20-25 мин. Остудить. По желанию посыпать сахарной пудрой. Всё.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter