Маффины «Чай с малиной»

Маффины «Чай с малиной»

Ингредиенты:
300 гр.муки
1/2 ч.л. соды
2 ч.л. разрыхлителя
125 гр. сахарной пудры
100 гр. маргарина
2 яйца
150 гр. кефира
~150 гр. малины
1,5 ч.л. зеленого чая-пудры «matcha»

Способ приготовления:
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Малину прокрутить в блендере и протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Отмерить 100 гр. получившегося пюре.
Просеять муку с содой, разрыхлителем и щепоткой соли. Разделить поровну в разные емкости, одну половину смешать с чаем.
Маргарин растереть с сахаром добела. Добавить яйца, взбить. Перемешать с кефиром. Разделить смесь примерно на 3/5 и 2/5, в меньшую часть добавить 100 гр. малинового пюре и перемешать.
Малиновую смесь влить в муку без чая, перемешать ложкой. Так же соединить оставшуюся смесь с чайной мукой.
Ложкой поочередно разложить малиновое и чайное тесто по смазанным маслом или проложенным бумагой формочкам для маффинов, заполняя их не больше, чем на 2/3.
Выпекать в нагретой до 200 гр. духовке около 25 мин (до пробы на сухую палочку).
Остудить на решетке. Украсить по желанию.

Фото:

Приятного аппетита!

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter